Salami Lindösalami Fikon & Chili

Mager salami gjord på fläsk- och nötkött, som röks i en hel vecka. Lufttorkas i ytterligare 5-6 veckor för smaken skull. Sedan får salamin ett hölje av Fikon & Chili. Kött från svenska gårdar. Mantlad salami passar som kallskuret på bröd, charkbrickan och i matlagning. Bra tillbehör är surdegsbröd, smakrik ost, pasta, matig blandsallad och rotfrukter. Mantlad salami ska förvaras i rumstemperatur gärna 15-16 grader. Stora temperatursvängningar kan göra att manteln lossnar från salamin.