Scamorza Rökt

Zeta Scamorza, rökt mozzarella, kommer ursprungligen från de södra regionerna i Italien. Osten tillverkas på liknande sätt som mozzarella, men är fastare i konsistensen och har en lätt sälta. Osten röks med spån från bok. Osten är perfekt att använda som smaksättare till gratänger eller ugnsbakade grönsaker och den smälter jämnt och långsamt. Scamorza är ett bra alternativ för de som äter lakto-vegetariskt. Riv Scamorza över pastarätter eller på pizza för att få den lätt rökta smaken.