Förstklassig Valio röd Emmentalerost är lagrad i minst 6 månader för att uppnå den goda smaken och fylligheten som är utmärkande för Emmentaler. Används skivad till smörgåsen, ostbrickan och riven för att förhöja smaken i gratänger, såser, soppor, fonduer och pajer