Aubergine, eller äggplanta som den också kallas, är oftast mörkviolett. Den har blankt skal och är 15-20 cm lång. Fruktköttet är vitt. Aubergine äts alltid tillagad. Förutom i Moussaka passar Aubergine bra i grytor och gratänger
Aubergine, eller äggplanta som den också kallas, är oftast mörkviolett. Den har blankt skal och är 15-20 cm lång. Fruktköttet är vitt. Aubergine äts alltid tillagad. Förutom i Moussaka passar Aubergine bra i grytor och gratänger