Från Eriks Såser
Kärt barn har många namn. Som ”såsernas sås” eller ”matens bästa vän”. För få såser är lika uppskattade som bearnaisesåsen. Eriks Bearnaise med fransk dragon, shalottenlök och med en bas av vinäger och högkvalitativ rapsolja istället för på smör. Eriks Bearnaise passar lika bra till grillat (eller stekt) kött, såsom fläsk, nöt och kyckling som till grillade grönsaker och allt där emellan. Testa gärna till grillad entrecôte med finriven pepparrot, pommes frites och tomatsallad.