Från Allerum
Allerum Präst XO (eXtra Old) är en extra lagrad ost med perfekt balanserad och kraftfull aromrik smak. Den 24 månader långa lagringstiden ger osten en djup smakkaraktär samtidigt som den bibehåller en saftig men lätt spröd textur. Ostens smak är komplex och lätt smörig, den smakar kraftfullt av umami, har tydlig sälta och mildare toner av syra, sötma och beska. Detta gör den till en perfekt matlagningsost att använda som både smakförhöjare och konsistensgivare i både varm och kall mat. Den passar lika bra i såser, pajer och gratänger som att toppa pizza, tacos eller sallader med. Att smak är en konst är något vi alltid skriver under på. För oss är ost ett ständigt skapande. Perfektion är vårt signum.