Från Dalsjöfors
Vår porchetta på fläsksida passar utmärkt att tillaga länge i ugnen. Tomat, vitlök och örter ger sidan härliga italienska smaker. Bryn runt om i smör, tillaga i ugn på 175°C i ca 1 1/2 timme till en innertemperatur på ca 75°C. Låt köttet vila en stund innan det skärs upp i skivor och servera med rostad potatis, tomat och fetaost som tillagats i samma form. Dalsjöfors, alltid med kött från utvalda svenska gårdar.