Från Sevan
Libanesisk pärlcouscous är en större form av couscous där grynen har storleken och formen av små pärlor. Couscousen är gjord på durumvete och kallas även Moghrabie. Pärlcouscous är en basvara precis som bulgur och ris och används till alla typer av rätter. Den fylliga smaken passar fint till sallader, grytor, soppor och som ersättning till pasta. Kokas på svag värme i 20-25 minuter.